Вы пришли в симпатичный ресторан, и вам предлагают сесть за столик, который качается. Или вы спрашиваете своего медлительного официанта об устрицах, а он понятия не имеет, что ответить. Это типичные красные флаги ресторана, от которого стоит держаться подальше.
Но как бы нам ни хотелось помочь вам не попасть в неправильное место, указывая явные признаки плохо проведённого времени, когда вы едите вне дома, предлагаем взглянуть на это с другой стороны и рассмотреть, наоборот, многообещающие признаки.
Интернет-пользователи, отвечая на вопрос "Какие зелёные флаги ресторана вы знаете?", поделились лучшими советами по поиску и определению хорошего ресторана.
1. "Место, в котором приятно пахнет, когда вы заходите. В лучших ресторанах, в которых я бывал, фантастически пахло, как только открываешь дверь".
2. "Работники ресторана в хорошем настроении".
3. "Если вы заходите в ресторан, предлагающий блюда определённой национальной кухни, и каждый человек в нём, будь то гость или работник, из страны этой национальной кухни. По моему опыту, это означает, что вы вкусно поедите".
4. "Официанты, которые с удовольствием говорят о меню и рекомендуют не самые дорогие блюда".
5. "Люди, работающие в ресторане более 20 лет. Это означает, что руководство ресторана правильно относится к своим сотрудникам".
6. "Небольшое, сфокусированное меню. Это зелёный флаг № 1".
7. "Чистые уборные. Это многое говорит о чистоте за кухонными дверями".
8. "Ресторан, полный гостей в понедельник вечером".
9. "Мне нравится, когда в одном месте едят представители разных демографических групп. Если вы идёте за едой в фудтрак (еда на колёсах), и в очереди стоит несколько старожилов, пара полицейских, несколько офисных работников и пара строителей, — и все там едят, — вы знаете, что будет вкусно".
10. "Огромная очередь местных жителей, готовых ждать, — наш способ № 1 найти лучшие места, где можно поесть. Мы живём в Мексике 6 месяцев в году и ищем рестораны, полные счастливых мексиканских семей, а не туристов".
11. "Если это вьетнамский или китайский ресторан, уборная служит складом чистящих средств, а в коридоре бабушка чистит стручковую фасоль (или занимается другой мелкой подготовкой), то еда будет бомбической".
12. "Дети владельцев делают домашнее задание за одним из столов или даже стоят за кассой".
13. "Место, где посетители кажутся завсегдатаями".
14. "Как давно работают там официанты. Мы часто посещаем ресторан, где официант помнит нас ещё с тех пор, когда моя жена была беременной. Это было почти 7 лет назад. Владелец заботится о своих сотрудниках, которые, в свою очередь, заботятся о посетителях".
15. "Мне нравится, когда я спрашиваю мнение официантов, и они дают вдумчивый, искренний ответ, демонстрирующий, что они действительно разбираются в еде".
