Любителям фастфуда посвящается

Если ваш рацион состоит преимущественно из фастфуда, ваша талия может раздуться гораздо сильнее, нежели в том случае, если вы будете употреблять точно такое же количество жиров, но в более здоровой пище.

Обезьяны, которых кормили пищей, богатой трансжирами – обычно содержащимися в фастфуде, отрастили гораздо более объемные животы, чем животные, сидевшие на диете, богатой ненасыщенными жирами, но содержавшей такое же количество калорий.

Кроме того, у обезьян из первой группы развились признаки резистентности к инсулину, которая является ранним симптомом диабета.

Трансжиры, или частично гидрогенизированные масла, встречаются во многих блюдах фастфуда, а также в печеных блюдах, полуфабрикатах и закусках. Они резко повышают риск развития сердечных заболеваний – даже больше, чем насыщенные жиры, содержащиеся в животных продуктах.

Кайли Кейвана из Баптистского медицинского центра Университета Уэйк-Форест в Уинстон-Салеме, штат Северная Каролина, задумалась о том, как эти «жиры-убийцы» могут повлиять на риск развития диабета у 51 зеленой мартышки.

Одну группу мартышек она посадила на диету, в которой 8% ежедневных калорий поступало из трансжиров, и еще 27% – из других жиров. Это соотношение можно сравнить с большим количеством жареной пищи, употребляемой человеком, говорит Кейвана. Вторая группа обезьян сидела на схожей диете, но трансжиры были заменены мононенасыщенными жирами, содержащимися, например, в оливковом масле.

Обе группы получали одинаковое количество калорий, которое тщательно замерялось, чтобы их хватало для существования.

Путь к диабету

После 6 лет такого питания обезьянки, поглощавшие трансжиры, прибавили в весе 7,2%, тогда как в группе, употреблявшей ненасыщенные жиры, вес увеличился всего на 1,8%. Компьютерная томография также показала, что у обезьян первой группы количество брюшного жира увеличилось на 30%, а это является фактором риска для развития диабета и сердечных заболеваний.

«Мы были шокированы. Несмотря на наши огромные усилия добиться, чтобы они не набирали вес, они все равно его набрали. И большая его часть осела на животе, – говорит Кейвана, которая представила свои открытия в понедельник на встрече Американской ассоциации по борьбе с диабетом в Вашингтоне. – Это напрямую ведет их к диабету».

Это первое исследование, показавшее, сколь сильное воздействие на формирование абдоминального жира оказывают трансжиры, добавляет Дариуш Мозафарян из Гарвардской школы общественного здравоохранения в Бостоне, США. «Дни, когда мы думали о жирах просто как о калориях, остались в прошлом», – подчеркивает он.

Частично гидрогенизированные масла с легкостью можно заменить на другие масла во время производства продуктов питания. На прошлой неделе гигант фастфуда Wendy’s объявил, что сокращает применение частично гидрогенизированных масел в США и Канаде. А в январе американских производителей продуктов питания обязали перечислять все трансжиры на упаковке продукта.



Сообщить об ошибке  
14-06-2006 graff 6 280 7



Дорогой друг, рекомендуем войти на сайт под своим логином, либо авторизоваться через свою соцсеть.

Авторизация займет буквально два клика, и затем вы получите много возможностей на сайте, кроме того случится магия с уменьшением количества рекламы. Попробуйте, вам понравится!

Авторизоваться через:




Комментарии (7)
  1. Рейтинг:
    0
    JensKidman | 14-06-2006 12:41

    Группа: Посетители
    Постов: 22
    Комментов: 1 897
    wassat
  2. Рейтинг:
    0
    водолей_я | 14-06-2006 15:17

    Группа: Гости
    Постов: 0
    Комментов: 0
    макдональдс в штаты angry
  3. Рейтинг:
    0
    Light | 14-06-2006 15:51

    Группа: Гости
    Постов: 0
    Комментов: 0
    da ea vase vsegda znala sto atot fast food kak i makdonalds ato vseo derimo ,skoka liudei znaiu katorie gavarili sto im bilo ploho posle macdonaldsa ,vot i bolise ne idu ,davno vase nebila.ludse doma poem narmalinuiu edu sdelanoi ruk nasoi liubimoi mami ..ili gdeto v restorane .
  4. Рейтинг:
    0
    tipi-tip | 14-06-2006 16:38

    Группа: Гости
    Постов: 0
    Комментов: 0
    ДА Я ТОЖ КАК ТО ПРИСТРАСТИЛСЯ К ФАСТ ФУДУ НА ПЕРЕМЕНАХ ХОДИТЬ СМОТРЮ ЧЕТ У МЕНЯ ЖИРОК ПОЯВИЛСЯ....МНЕ ТО НЕ СТРАШНО МНЕ ОЖИРЕНИЕ НЕ ГРОЗИТ...НО САМ ФАКТ=)))
  5. Рейтинг:
    0
    Laila | 14-06-2006 22:49

    Группа: Гости
    Постов: 0
    Комментов: 0
    А я вот люблю макдональдс и шаурму. Не новость что вредно для здоровья,но отказать не могу себе. Поэтому стараюсь как можно реже вспомниать о всяких америко-арабких явствах.
    Лет 5 назад родители покупали в макдональдсе мясо(ну те котлеты что для бургеров) для собаки. Причём оно продавалось коробками и за дешёво. Даже моя собака изредка носом воротила от этих котлет...
  6. Рейтинг:
    0
    silenthill | 14-06-2006 23:59

    Группа: Гости
    Постов: 0
    Комментов: 0
    Жиреют не от пищи а от отсидки ЗАДНИЦЫ
  7. Рейтинг:
    0
    Nickushor | 11-12-2006 18:50

    Группа: Гости
    Постов: 0
    Комментов: 0
    da mcdonalds eta prikolina toka nada umeti kushati attuda?

Оставить комментарий

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

Смотрите посты по теме: