Селекционные работы по выведению сорта самого крупного красного винограда начались еще в 1995 году. Из 400 лоз, высаженных на испытательном поле, только четыре посчитали настоящими красными.
В течение 14 лет велись работы над размером, цветом, вкусом и удобством выращивания. В 2008 году виноград дебютировал на рынке и был признан "сокровищем Исикавы". Гроздь Ruby Roman весом в 700 граммов была продана за 910 долларов - 26 долларов за виноградину. В 2016 году гроздь, состоящая из 26 виноградин была продана за 11 000 долларов - почти 370 долларов за виноградину.
Гроздья этого винограда можно купить только на аукционе, на который выставляются самые безупречные из них, соответствующие всем стандартам. Виноград, который не прошел отбор на "элитность" можно купить, если задаться целью, где-то по 20 долларов за виноградину. Кому посчастливилось попробовать отмечают его божественно сладкий вкус и изумительное послевкусие.
