Многие любят сыр – этот питательный и полезный продукт, насчитывающий огромное множество самых разных сортов. Но не все знают двенадцать интересных фактов о сыре, которые мы хотим сегодня рассказать:
1. По мнению ученых, первое появление сыра относится к 3000-2800 г.г. до нашей эры, поскольку он был найден в египетских пирамидах, сооруженных в этот период времени. Этот продукт также упоминается в "Одиссее" Гомера. Древние римляне и греки активно торговали сыром.
2. Налаживание первого коммерческого производства сыра принадлежит голландцам, которые еще в XIV-ом веке начали делать сыры твердых сортов.
3. Производство одного килограмма сыра требует 10-ти литров коровьего или козьего молока. В некоторых странах сыр готовят из совершенно неожиданных продуктов, таких как, например, сметана, горох, соя, свиная или телячья печень и даже сахар со льдом.
![12 Интересных фактов о сыре 12 Интересных фактов о сыре](/uploads/posts/2012-12/thumbs/1355419489_fakty-o-syre-3.jpg)
4. Сыр, производимый на Кавказе, отличается насыщенным запахом. В этих краях он считается афродизиаком, поэтому является одним из главных продуктов на свадебном столе.
![12 Интересных фактов о сыре 12 Интересных фактов о сыре](/uploads/posts/2012-12/1355419533_fakty-o-syre-10.jpg)
5. Люди, увлекающиеся коллекционированием сырных этикеток, называются тиросемиофилистами.
![12 Интересных фактов о сыре 12 Интересных фактов о сыре](/uploads/posts/2012-12/thumbs/1355419515_fakty-o-syre-4.jpg)
6. В Великобритании каждый год проводят чемпионат по катанию сыра.
![12 Интересных фактов о сыре 12 Интересных фактов о сыре](/uploads/posts/2012-12/thumbs/1355419551_fakty-o-syre-6.jpg)
7. Королева Британии Виктория (1837-1901 г.г.) получила в подарок на свадьбу диск сыра Чеддер огромных размеров весом более полутонны.
![12 Интересных фактов о сыре 12 Интересных фактов о сыре](/uploads/posts/2012-12/thumbs/1355419584_fakty-o-syre-11.jpg)
8. Убеждение в том, что сыр является любимым лакомством мышей – это заблуждение, которое навязано обществу различными мультфильмами (например, "Том и Джерри"). На самом деле грызуны не любят продукты с сильным запахом (к которым сыр и относится), предпочитая зерно и фрукты.
![12 Интересных фактов о сыре 12 Интересных фактов о сыре](/uploads/posts/2012-12/thumbs/1355419559_fakty-o-syre-7.jpg)
9. Согласно легенде, покинувший мирскую суету и уединившийся в пустыне Заратустра в течение 20-ти лет питался почти только сыром.
![12 Интересных фактов о сыре 12 Интересных фактов о сыре](/uploads/posts/2012-12/thumbs/1355419537_fakty-o-syre-8.jpg)
10. Дырки в некоторых сортах сыра появляются в результате движения бактерий, вызываемого газом. Эти пузырьки с газом специалисты называют "глазами".
![12 Интересных фактов о сыре 12 Интересных фактов о сыре](/uploads/posts/2012-12/thumbs/1355419562_fakty-o-syre-5.jpg)
11. Некоторые сорта сыра красят. Сыр Чеддер, например, уже более двухсот лет окрашивают семенами аннато (бикса орельяна). Для придания цвета более дешевым сортам сыра используют лепестки календулы или морковный сок.
![12 Интересных фактов о сыре 12 Интересных фактов о сыре](/uploads/posts/2012-12/thumbs/1355419576_fakty-o-syre-9.jpg)
12. Говорят, что на создание картины "Текучие часы" Сальвадор Дали был вдохновлен Камамбером (мягкий сорт сыра). Поев сыра, художник, сидя перед незавершенной картиной, думал о вкусе этого сыра. Тогда к нему и пришел образ "растекшегося времени".