Рокфор: Аристократ среди сыров (8 фото)

Голубой сыр "Рокфор"... Гурманы всего мира с лёгкостью узнают этот сыр с плесенью по его едкому запаху и острому вкусу. Он может нравиться не всем, однако это не мешает ему быть "аристократом" среди сыров.
Рокфор: Аристократ среди сыров (8 фото)
Изначально сыр делался только в одном месте — деревне Рокфор-сюр-Сульзон в Южной Франции. Возле деревни находятся известняковые пещеры, сформированные в массивном плато эрозией в течение долгого времени.
Рокфор: Аристократ среди сыров (8 фото)
Благодаря влажности воздуха, которая всегда превышает 90%, эти темные и сырые пещеры представляют собой идеальное место для созревания голубого сыра.
Рокфор: Аристократ среди сыров (8 фото)

Благородная плесень-грибок Penicillium roqueforti, которая необходима созревания короля сыров, содержится в грунте пещер.
Рокфор: Аристократ среди сыров (8 фото)
О происхождении сыра "Рокфор" ходит легенда: однажды пастух, отара овец которого паслась недалеко, зашёл в прохладную пещеру, чтобы перекусить. Вдруг, увидев красивую селянку, он выбежал из пещеры и убежал за ней. Через несколько месяцев, когда пастух снова вернулся на это же место, он увидел свой овечий сыр, покрывшийся плесенью. Рискнув попробовать сыр с плесенью, пастух оценил его вкус. Так появился сыр "Рокфор".
Рокфор: Аристократ среди сыров (8 фото)
Рокфор: Аристократ среди сыров (8 фото)
Рокфор: Аристократ среди сыров (8 фото)
Рокфор: Аристократ среди сыров (8 фото)


Сообщить об ошибке  
9-03-2016 pene4ka 6 786 0



Дорогой друг, рекомендуем войти на сайт под своим логином, либо авторизоваться через свою соцсеть.

Авторизация займет буквально два клика, и затем вы получите много возможностей на сайте, кроме того случится магия с уменьшением количества рекламы. Попробуйте, вам понравится!

Авторизоваться через:




Комментарии (0)
Комментариев еще нет, будь первым!


Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.



ЛУЧШЕЕ ЗА МЕСЯЦ
популярные посты
НОВОЕ НА САЙТЕ
последние посты
Смотрите посты по теме: