Шарпе́й (кит. 沙皮, «песчаная шкура») — порода сторожевых и охотничьих собак.
Китайский Шарпей относится к типу молоссоподобных собак, высота в холке от 44 до 51 см. Выдержки из стандарта: «Общий вид: Активная, компактная, крепко сложенная собака; квадратного формата, среднего размера. Складки на черепе и плечах, маленькие уши и „гиппопотамья“ морда придают шар-пею уникальный вид…», «Поведение, темперамент: Спокойный, независимый, лояльный, преданный семье», «Шерстяной покров — Шерсть: Отличительная особенность породы: короткая, жесткая и щетинистая. Шерсть прямая и торчащая на теле, но более прилегающая на конечностях. Без подшерстка. Длина шерсти от 1 см до 2,5 см».
Шарпей известен в Китае как минимум со времен династии Хань (202 г. до н. э. — 220 г.), что подтверждается скульптурными изображениями этого периода. С тех пор порода постоянно существовала в южных провинциях Китая, достигнув пика численности при династии Мин (1368 г. — 1644 г.). Изначально порода выводилась как бойцовая и охотничья, но со временем утратила узкую специализацию. Во времена «Культурной революции» порода была почти полностью уничтожена по решению коммунистов, выжило небольшое количество на Тайване и в Аомыне (Макао). До 1971 г. порода считалась вымершей. С 1970 по 1975 гг. небольшая группа людей разыскивала и покупала уцелевших собак и отправляла в Гонконг для восстановления породы. Порода впервые зарегистрирована в США под названием «Китайская бойцовая собака» в 1971 г. (American Dog Breeders Association, ADBA), а под названием «Шарпей» в 1973 г. (тогда же появился Chinese Shar-pei Club of America, CSPCA). Первый стандарт утвержден в 1976 г., порода признана Международной кинологической федерацией (FCI) — стандарт № 309/14.04.1999/GB.
