18 января в Испании празднуют День Святого Антонио — покровителя животных.
По традиции, на кануне, в ночь на 17 января и происходит самое зрелищное действо на которое собирается вся округа.
Так жители деревни Сан-Бартоломе-де-Пинарес, что находиться в 100 кл. от Мадрида, съезжаются к костелу и заготавливают побольше дров. Но прежде чем развести большие костры и провести своего четвероногого друга сквозь огонь, дабы он очистился, следует объехать вокруг костела. Когда праздничная процессия завершает круг, только тогда пастырь окропив всадника и коня святой водой, позволит им приступить к очистительному обряду.
В эту праздничную ночь прихожанам раздают куски мяса, которые они тут же готовят на открытом огне. Съедая свои жирные порции жаркого и запивая его обильно вином, они громко восхваляют Святого Антонио, читают молитвы и возбужденно и ревностно следят, как проходит обряд очищения.
