Проведя значительную часть своей карьеры в бизнесе, он вернулся к своему любимому занятию и теперь экспериментирует с кристаллами и камнями, создавая ювелирные скульптуры в виде тающего мороженого, кроссовок Air Jordan, животных и таких элементов городской инфраструктуры, как канализационные люки.
Каждая его работа начинается с трёхмерного сканирования, после чего скульптура вылепляется из литой смолы и, наконец, вручную украшается сотнями тысяч разноцветных кристаллов Сваровски.
Несколько скульптур Джейкоба в настоящее время представлены на недавно открывшейся выставке в Галерее Нонфинито (Nonfinito Gallery) в Нью-Йорке, которая продлится до 31 мая.
