Амстердам – это город музеев: в нём расположено более 400 музеев и художественных галерей. Считается, что ни в одном другом городе мира нет такого количества музеев, как в Амстердаме. Само собой разумеется, музеи являются одними из главных туристических достопримечательностей. Государственный музей, Рейксмюзеум (Rijksmuseum), Музей Винсента ван Гога (Van Gogh Museum), Дом-музей Анны Франк (Anne Frank House) и Городской музей Амстердама Стеделек (Stedelijk Museum) являются самыми популярными музеями, тем не менее, в городе есть ещё много интересных маленьких музеев. Есть музеи кофе, очков, пианино, алмазов, сыра, пива, сумок и кошельков и многие другие. Ниже представлены самые странные из них:
Музей Фролика (Museum Vrolik)
В музее Фролика располагается огромная коллекция патологических образцов, аномальных эмбрионов, странных черепов и костей и других анатомических аномалий, собранная Герардусом Фроликом (Gerardus Vrolik) (1755-1859), одним из крупнейших нидерландских учёных своего времени. Виллем Фролик (Willem Vrolik) был пионером в области тератологии - изучения деформаций - популярной теме среди анатомов 18-го и 19-го веков. Виллем опубликовал несколько монографий по тератологическим темам, и накопил тысячи образцов.
После смерти Виллема Фролика, коллекция была приобретена группой нидерландских граждан, которые предложили муниципалитету Амстердама поместить её в учреждение под названием Атенеум Иллустра (Athenaeum Illustre), которое впоследствии стало Амстердамским университетом. Сегодня в музее Фролика находятся образцы из других коллекций, добавленные на протяжении более чем ста лет его существования. 
Музей Пыток (Torture Museum)
Целью музея Пыток является документация истории человеческой жестокости. Экспонаты музея выставлены в лабиринте маленьких, тёмных комнат, и создают гнетущую атмосферу. В музее представлено целое множество интересных устройств, от широко известных предметов, таких как гильотина, дыба и колодки, до менее известных экспонатов, таких как тиски для пальцев и флейта позора. Среди других предметов, на которые можно посмотреть в музее, есть: железная дева, тиски для черепа, кресло иуды, колесование и маска позора. Некоторые из устройств являются подлинными и антикварными, но многие являются современными реконструкциями из старых текстов или книг. Некоторые экспонаты находятся за стеклом, но многие из них можно потрогать.
Музей эротического искусства (Sex Museum)
Музей эротического искусства расположенный вблизи центрального вокзала Амстердама ежегодно привлекает более 500 000 посетителей. В музее располагается богатая и интересная коллекция предметов на тему сексуальности человека: предметы искусства и фотографии, китайские статуэтки, тарелки, и многие другие предметы, иногда расположенные в немного старомодном виде. На входе вы увидите гипсовую статую Венеры, восковые фигуры Маты Хари (Mata Hari) с её партнерами-мужчинами в полный размер и даже статую Мэрилин Монро. Скрытые динамики воспроизводят различные приглушенные шумы, в том числе повторяющиеся звуки паровой машины, а также женские крики наслаждения.
Музей гашиша, марихуаны и конопли (Hash, Marihuana and Hemp Museum)
Музей гашиша, марихуаны и конопли посвящён конопле и многим способам её применения. Посетители смогут узнать много интересного об исторических и современных методах использования конопли в медицинских, религиозных и культурных целях. В музее также можно узнать о том, как коноплю можно использовать в сельскохозяйственных и промышленных целях, а в их магазине подарков вы даже сможете приобрести предметы одежды и косметические продукты, изготовленные из волокна конопли.
В музее также расположен живой конопляный сад, где можно посмотреть на разные стадии роста конопли. Там можно также полюбоваться на трубки для курения марихуаны, на различные коллекции мундштуков-защипок для сигарет с марихуаной, на нидерландскую Библию 1836 года, сделанную из гашиша и на многие другие аксессуары, сделанные из промышленных урожаев конопли. В музее также находятся картина Давида Тенирса Младшего (David Teniers the Younger) «Крестьяне курящие коноплю в коптильне» (Hemp-Smoking Peasants in a Smoke House) 1660-го года, и одно из поддельных удостоверений личности знаменитого контрабандиста конопли Говарда Маркса (Howard Marks).
Музей Татуировки (Tattoo Museum)
Открывшийся в ноябре 2011 года Амстердамский Музей Татуировки (Amsterdam Tattoo Museum) является одним из самых новых музеев. Музей охватывает всю историю искусства татуирования кожи и располагает артефактами со всего мира, в том числе иглами, старыми вывесками, фотографиями, шаблонами (готовые дизайны), и плакатами паноптикума. Среди других экспонатов есть жуткие куски плоти, засоленные в банках. Некоторые из них являются свиной кожей, но все остальные – человеческие, например кожа, вырезанная из подмышки китобоя 19-го века, на которой грубо изображены его возлюбленная и Христос.
Коллекция музея насчитывает более 40 тысяч предметов. Этот музей был основан Хенком Шиффмахером (Henk Schiffmacher), который до сих пор является движущей силой музея. Выставка разделена географически – Африка, Америка, Океания и Азия. Помимо этого, музей освящает историю татуировки и традиции нанесения татуировок в различных социальных субкультурах - в тюрьмах, в армии, среди моряков, среди работников секс индустрии и многих других. Здесь упоминаются знаменитые мастера татуировки. Внутри музея были реконструированы несколько важных для истории татуировки интерьеров, таких как тату-студии и клубы татуировок.
Музей «Кошачий Кабинет» (KattenKabinet)
KattenKabinet или музей «Кошачий Кабинет» целиком посвящён кошкам. Музей был основан в 1990 году Уильямом Мейером (William Meijer), богатым голландцем, который таким образом хотел сохранить память о своём коте, Джоне Пирпонте Моргане, названном в честь американского финансиста прошлого J.P. Morgan. Коллекция музея включает картины, рисунки, скульптуры и другие произведения искусства Пабло Пикассо (Pablo Picasso), Рембрандта (Rembrandt), Анри де Тулуз-Лотрека (Henri de Toulouse-Lautrec), Корнеля (Corneille), Сала Мейера (Sal Meijer), Теофиля Стейнлена (Théophile Steinlen) и многих других. В помещении музея живут пять изысканных котов.
Нидерландский Музей Похорон (Dutch Funeral Museum)
Основанный в 2007 году Нидерландский Музей Похорон посвящён истории культуры похорон в Нидерландах, он чтит усопших и рассказывает об истории процессий, проходивших на протяжении всей истории, а также о тех, которые проходят в текущей атмосфере мультикультурализма. Коллекция включает в себя разнообразные похоронные автомобили, в том числе похоронные экипажи, которые использовались в девятнадцатом веке. Экспонаты варьируют от катафалков и некрологов до траурных одежд и описаний похоронных услуг. Они также освящают исторические традиции похорон, от королевских процессий до сельских церемоний, которые остаются неизменными на протяжении веков.
