Интересное применение заброшенному железнодорожному туннелю придумали австралийцы. Построенный в 1866 году туннель, связывающий города Миттатонг и Боурал, с 50-х годов XX века стал первой грибной фермой в Австралии.
Здесь выращиваются грибы, которым близка прохладная, влажная и тусклая обстановка, схожая с естественными условиями горных лесов Кореи, Японии и Китая.
В туннеле поддерживается постоянная температура в 15 градусов Цельсия, способствующая идеальному росту грибов.
"Наше хозяйство производит около 1500 кг грибов в неделю, но это очень мало по сравнению с фермами, где выращиваются белые грибы. Однако, нас спасает высокая стоимость урожая. Наши грибы экзотичны в своем роде и, к тому же, производятся без применения химикатов и дополнительных энергозатрат на поддержание необходимых условий роста", - говорит доктор Аррольд, владелец грибной фермы.
