С шестнадцати лет Камерон является фотомоделью в агентстве «Elite», позирует для журналов «Mademoiselle» и «Seventeen», снималась в рекламах для дома моды Келвина Клайна, для фирм «Levi’s» и «Coca-Cola». Диаз много разъезжала по миру, побывала в Японии, Австралии, Алжире, Франции, Мексике и в конце концов в 1990 году «осела» в Голливуде с видеопродюсером Карлосом де Ла Торре — их роман продолжался до 1995 года. В Голливуде Кэмерон Диаз стала известна после успешного дебюта в нашумевшем фильме «Маска» (1994) с Джимом Кэрри. Ныне удачно переквалифицировавшаяся модель является весьма популярной и многообещающей актрисой, снялась в множестве фильмов и продолжает сниматься, в том числе для озвучки голосов в мультпликационных фильмах. Особую популярность актрисе принес фильм Ангелы Чарли, где вместе с Дрю Бэрримор и Люси Лиу она сыграла специального агента, так называемого ангела Чарли.
